榅桲,跟我读,榅桲儿

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过年,八姐收到一袋来自密西沙加波兰食杂店的礼物。袋子里的香肠有两种,一种妥妥的哈尔滨红肠的味道;另外一种,八姐夫说,就是童年的味道。不用多形容,肯定是东北香肠的味道了。要说东北香肠有啥特色,八姐也不知道该怎么说,那就是一个字“香”,要不咋叫香肠呢!哈尔滨红肠自然也是一种东北香肠。据说,红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。哈尔滨红肠比较干,比较有嚼头,在东北香肠中算贵的一种。普通的东北香肠,跟这边的Polish香肠差不多。哎,绕回来了,没错,来自波兰店的香肠就是我们普通的东北香肠的味道,那可不就是Polish香肠嘛!耶!波兰香肠(Kielbasa),原始的叫法是Polskakie?basa。除了波兰,在北美最为常见了。八姐经常买波兰香肠,但还没跟东北香肠往一处联系。这次忽然间在波兰香肠中吃到童年家乡的味道,不禁要研究一下波兰香肠了。上网一搜,唉呀妈呀,原来这么多人都发现波兰香肠跟东北香肠一个味儿了。对啊,东欧的香肠都跟俄罗斯的接近,而咱东北那噶嗒,肯定受俄罗斯影响啊。想到这儿,土土的东北香肠,立刻充满了异国情调,洋气了许多。感觉不弄一杯拉菲,都配不上这香肠。除了香肠,袋子里还有俩看起来是梨的东西。大家看看图片,认识的举手!我赶紧打“这是啥水果?是什么梨?”对方说:“我管他叫土耳其梨,因为在土耳其见过,但其实它是苹果。”显摆你去过伊斯坦布尔呗!没错,它不是梨,是产在土耳其的金苹果。荷马史诗《伊利亚特》第九章讲过一个故事:宙斯跟赫拉结婚时,所有的神旋都给他们送上礼物。大地女神该亚也不例外,从西海岸带来一棵枝叶茂盛的大树,树上结满了金苹果。金苹果在希腊神话中这样闪亮登场了。而金苹果最重要的一次出场就引发了后来著名的特洛伊战争:英雄帕琉斯和海洋女神忒提斯的婚礼上。众神均受邀参加婚礼,唯有女神厄里斯没有受到邀请。厄里斯怀恨在心,在婚礼上将一个金苹果呈现给宾客,上面刻有“καλλ?στ?”的字样,意思是“献给最美丽的女神”。有三位女神——赫拉、雅典娜、阿芙罗狄忒为了这个金苹果争执不下,其他神祇害怕得罪女神都不敢发言,天神宙斯让山上牧羊的漂亮小伙子帕里斯做评判。三位女神为了获得金苹果,分别开出诱人地条件:赫拉保佑他做一个高高在上的统治者;雅典娜愿意赐给他智慧和力量,鼓励他闯出一条英雄般辉煌的路;阿芙罗狄忒答应让世界上最漂亮的女子爱上他。帕里斯这小子爱美人儿不爱江山,一听三个条件,马上举手选C,将金苹果给了阿芙罗狄忒。后来,帕里斯在阿芙罗狄忒的帮助下拐走了斯巴达的王后——海伦,从而成为特洛伊战争的导火索。港真,它既不是梨,也不是苹果,但它和苹果、梨是近亲,有人叫他木梨。它学名叫榅桲,英文名叫Quince。怎么样,有没有和八姐一样,俩字一个都不认识?不仅不认识这款水果,连水果名写出来都不认识。八姐识字读半边儿,艾玛,还真对了,就念温脖。跟八姐一起念,榅桲,温脖。八姐真是第一次看见这种食物。原本说,这是土耳其特产,土耳其产量世界第一,八姐接受自己的孤陋寡闻,毕竟八姐夫也没有带八姐去过浪漫的土耳其,更没去过东京和巴黎。然而,榅桲产量世界第二的是中国,这就很让八姐吃惊了。老舍四世同堂里还写过““榅桲儿汁拌白菜心”?咋一点印象都没有呢?慈禧太后也很喜欢吃榅桲儿,说老佛爷全靠榅桲儿打发掉漫长的没有手机没有



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