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哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

干肠，是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。

哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区，是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66%，在全国为5%左右。

大列巴是哈尔滨的特产面包。它的标准直径在23-26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。

五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。

纯正的格瓦斯是以俄式大面包、大列巴、经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。传统正宗的格瓦斯，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香，常饮对健康有益。

松仁小肚是哈尔滨的名产，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。

大马哈鱼在黑龙江比较常见，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世。

巴彦猪肉，黑龙江省巴彦县特产，中国农产品地理标志。该县生产出的种猪高瘦肉率、品质优良，全猪的瘦肉率都在70%以上，得到市场认可。

“老鼎丰”品牌是黑龙江省著名商标，目前，糕点已发展形成上千品种，五十余个系列品牌，形成了配方独到、工艺独特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”体系，具有很强的地域代表性。

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。