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10月8日，为期四天的立陶宛美食周在北京凯宾斯基饭店新典餐厅正式启动，活动由立陶驻华大使馆主办，旨在展示立陶宛独特美食特色，促进国际美食文化交流互动。爱尔兰、斯洛伐克、克罗地亚等十余国驻华使节、外交部、农业部等官员和社会各界人士应邀出席。

OnOctober8th,thefour-dayLithuanianFoodWeekwasofficiallylaunchedinBeijing.TheeventwashostedbytheLithuanianEmbassyinChinawiththepurposeofshowcasingtheuniquecuisineofLithuaniaandpromotingtheexchangeofinternationalfoodculture.Diplomaticenvoysfrommorethan10countriesincludingIreland,SlovakiaandCroati,officialesoftheMinistryofForeignAffairsandtheMinistryofAgricultureofChina,andpeoplefromallwalksoflifewereinvitedtoattend.

自年中立两国签署了“一带一路”合作文件以来，中方欢迎更多符合要求的立陶宛优质农产品出口到中国，越来越多的优质立陶宛食品出现在中国餐桌。美食周重点向美食爱好者介绍立陶宛美食和烹饪文化，为食客奉上精心准备的特色菜单，特别展示立陶宛当地特色菜品。

立陶宛驻华大使伊娜·玛丘利奥尼捷致辞

立陶宛驻华大使伊娜·玛丘利奥尼捷（InaMarciulionyte）在开幕式上致辞。她指出本次活动以立陶宛食品推介和交流为主题，旨在增进国人对立陶宛产品的了解，促进中立两国经贸文化交流与合作，进一步推动两国经贸关系发展，加深两国人民传统友谊。

立陶宛大厨兼美食作家NedaDegutien?来到现场介绍立陶宛独特的美食文化及制作过程。主角牛奶能变成怎么样的美食：凝乳、奶酪。NedaDegutien?提及本次美食周蓝莓都是放在个人行李中托运而来，立陶宛从不种植蓝莓，只从山中摘取新鲜、色彩饱满的野生蓝莓，虽然个头上小一些，但营养价值、口感远超人工种植的蓝莓。

大厨现场制作美食

立陶宛人第一大主食黑面包（Duona）制作工艺复杂，常以酸味酵头发酵，微酸后味发甘甜，中间还会夹杂一些果脯或坚果仁，十分健康。

品种丰富的立陶宛奶酪

别具一格的立陶宛奶酪饺子，内馅用奶酪制作。

立陶宛得天独厚的天然地理环境优势以及健康绿色食品高标准机制要求，让立陶宛的奶制品行业一直处于国家经济的优势地位。立陶宛产硬质奶酪不含乳糖，健康有机，适用于容易乳糖过敏的亚洲消费者，可以搭配白葡萄酒、坚果、水果、蜂蜜等尝试。立陶宛的总统曾把Dziujas奶酪作为国礼送给德国总理默克尔。可以说，硬质奶酪已然成为立陶宛饮食文化中极具代表性的一项产品。

蓝莓蛋糕

立陶宛传统的树蛋糕，由黄油、鸡蛋等制成，酥脆可口；常在婚礼、平安夜和复活节等特殊场合供应，迄今余年历史，属于立陶宛非物质文化遗产。

立陶宛拥有悠久的农家酿酒传统，啤酒（Alus）是他们难以割舍的饮品，传统的立陶宛啤酒有着泥土和稻草的芳香。

本次活动展出的奶制品、果酱、蓝莓、蜂蜜酒等产品均已进入中国市场，双方贸易未来不断增强，中国已成为立陶宛在亚洲最大的合作伙伴，未来将会有更大的合作空间。相信未来，越来越多的立陶宛健康、天然、绿色的食品将走进中国的千家万户。

立陶宛美食周活动将持续4天，从10月8日到11日。立陶宛大使热忱欢迎中外各界人士到场品尝立陶宛美食，互动交流。

作者：使者、沈牧生

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