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寒假所感东北美食篇之

——这菜也太东北了

大家好，我是来自山东的山东妹子，没错，就是那个学挖掘机到蓝翔，家家户户会挖掘机的那个山东，之前的我也没来过东北，更不知道东北的风土人情。但是经过了这个学期的洗礼！！！嘿嘿

东北的美食可谓是五花八门，种类繁多啊，就不说别的，就俺们这嘎达我就知道啥都能在一起炖，没啥事儿东北的室友还整几句家乡话“上我家啊，给你炖大鹅吃，给你呼肘子”。

本宝宝认为我，但是自从在东北待了一个学期，也知道啥叫琳琅满目了，各式各样我没见过的菜，作为一个资深小吃货，这些我都有幸一一品尝过（有一个吃货室友真不错）。东北最出名的就是那地地道道的锅包肉了，不好意思啊，刚才擦了擦口水，哎呀不是，是哈喇子。哈哈哈哈哈哈哈~~

本宝宝说起锅包肉那真是锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、红旗招展、人山人海，“也不知我这张旧船票还能否登上你那破船”。对于锅包肉啊，在东北这嘎达真是太ne了，舍友小马领我们去了一家legend的老店，究竟怎么传奇呢？店里的厨师都能闭眼睛切菜，黄瓜丝、辣椒丝都能切得嘎嘎细。师傅整的这菜是真“硬”啊，锅包肉外酥里嫩、酸甜可口、肉质爽滑、色彩鲜艳，一咬嘎吱嘎吱响，真是回味无穷！锅包肉真算是东北的著名菜了，一百多年前由一代名厨郑兴文首创，郑兴文称它为“锅爆肉”，经洋人衍化成了今天的“锅包肉”。虽说不能来哈尔滨吃龙虾，也不能去三亚吃肘子，一份地道的锅包肉保你满意了。哎哎哎，你要干啥，我说完你别激动，有机会一起“淦”。

要说起东北菜，那指定少不了杀猪菜。听同学介绍，原本是东北农村每年接近年关时吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，便形成了东北一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称，在保持原风味的同时，其制法也已有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、猪头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂（全套猪下水）”。听我这么一说，大家别激动，待到春花烂漫时，我们一起去哈尔滨领略人间美味。

早上起床拍了拍自己的肚皮说了一声“早啊”。

一个资深的吃货是不可能被小小的体重所限制的，虽然这个学期胖了很多，胖的我有点，但是每当一个美食接着一个美食的出现我发现，在美食面前体重又算得了什么，在我吃遍了很多美食之后，我发现了一个哈尔滨的特产，那就是哈尔滨的红肠，哈尔滨红肠还有一个美丽的故事

“你想听吗，想啊！！”

“苯宝宝还不打算告诉你”

“什么，你要请我吃红肠”

“好吧，勉为其难吧”

当年，准确点吧，年沙俄为了更方便获取东三省的资源修建了一条中东铁路，沙俄的文化也随着中东铁路深深地影响了哈尔滨这座城市。来自俄罗斯人的对话

“嗨，一个懦夫（伊戈诺氟，俄罗斯人名）今天吃什么”

“奥，不会下围棋（波波个维奇），今天当让吃立陶宛香肠了，太好吃了”（自己个脑补俄罗斯口音吧）

俄国人特别喜欢这种肉色粉红，肉质紧实的东西，也逐渐成为哈尔滨人的挚爱，这种状况到了民国，哈尔滨肉联厂研究出了红肠的做法，就这样才有了今天的红肠。

东北的美食真是各个都招人稀罕，要是饿的“狼哇的”时候吃上一口，也算是人间的极品了。虽然我不是东北人，但是经过这么长时间的洗礼，我相信我也能带你们品尝这人间美味了！

OKOK，没啥事散会吧等等。。。。。。

等一会，咱们还有一个抗伤的环节，我的室友小马出来一下吧，愿所有的肥胖由她一人承担。

好了，散会

食品学子，光耀东方

指导教师

魏丽娜

文字编辑

生物工程二班

韩滟清

图文编辑

高分子一班

王旭慧