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不管是游客还是留学生，既然缘分之中来到了这个东欧小国，不去品尝立陶宛的传统食物还是有点说不过去，不管最后你对这些食物是喜爱还是不能接受，总是得要来过一遭的。

本文是列举了立陶宛本国比较具有知名度的代表食物，并且以国人口味作为出发点，并不代表立陶宛国民的观点，毕竟萝卜白菜各有所爱。

值得一提的是，这些食物都容易在各个餐厅或者超市中购买到，一般餐厅中点这些食物也是非常便宜的，水平也都保持得不错，所以如果你不喜欢，也许是个人口味的因素，不必纠结要去排名高的餐厅再点一次，毕竟立陶宛的餐厅大多数是开给本地人的，质量太差是没法生存，早就被市场淘汰了哦。

第一个要介绍的是：

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一般可以叫做甜菜冷汤

这种清爽冰凉的甜菜根汤是非常传统的立陶宛饮食。它由腌制或煮过的甜菜根和浓郁的酸牛奶以及酸奶油混合而成，浇在切碎的黄瓜和全熟的鸡蛋上。整个汤用莳萝调味，通常会放置一段时间直到所有的味道完全结合。它通常是在夏天食用的，一般这个汤都是提前准备好冷藏起来，还会配上一碟热气腾腾的土豆。它可以作为开胃菜或清淡的主菜。

其实这样做出来的冷汤几乎是尝不到有甜菜根那种奇怪的味道，如果喝过甜菜汁的人应该会对那种味道难以忘怀，值得注意的是这个汤里国人最难接受的口味可能是莳萝了，它区别于我们国内的香料，可能介于芹菜和香菜的那种香气，又带有一些法式香料的风味，如果不能接受挑出来就行了，这道汤还是值得一点的。

不得不佩服高寒地区人民的肠胃耐受，其实这道菜还有一大挑战就是冷热交替会让肠胃有受损的可能，建议是把土豆放凉一点再混合着汤一同食用，尽量吃慢一些，因为一旦你喝完被服务生看到，他们会第一时间给你上热的主菜。

这个汤的价格根据餐厅的等级一般在2-5欧之间，大多数都是3欧左右，如果是女生胃口小一点的几乎一份汤就能吃饱，也就不用再点主菜，和朋友一起的话可以点一份来分享，觉得不错再点就是了。

第二个是主菜推荐：

Cepelinai(Zeppelins)

土豆猪肉大饺子

立陶宛人的最自豪的国菜，虽然不是每个立陶宛人都会喜欢，但是每一个立陶宛朋友在和你聊天时都会提到问你有没有吃的一个食物，在异国他乡的立陶宛人念念不忘的食物，可以说是乡愁代表。cepelinai是一种大饺子，由生的和熟的土豆面团混合而成，里面填满猪肉，浇上一勺酸奶油和培根酱。有的外面还会淋上一些微焦的猪肉碎，虽然最初被称为didzkuliai，但在20世纪因为与齐柏林飞艇相似而改名为cepelinai。

此菜非常之扎实，没有什么特殊的调味，但是堪称热量炸弹，一般餐厅都可以单点一颗，点两颗的都是勇士。

总的来说，有点腻，是肉食和土豆爱好者的福音，吃的时候搭配旁边的酸奶油可以很好的解腻，但是这个菜也是非常值得尝试一下，然后吐槽的，土豆粉比较弹牙，很有嚼劲，里面的肉馅汤汁丰富，吃起来肉质很嫩，有肉香本味。

第三推荐就是配酒必点的炸物，热量炸弹！

KeptaDuona

FriedBread炸黑面包条

关于黑面包，每一个在欧洲旅行或者定居的人都会接触到的食物，它无处不在，它不可或缺。那个滋味就是烤焦烤糊然后厚重难以下咽，还有茴香种子夹杂其中的魔鬼食物。但是不得不说，哪怕是对黑面包避如蛇蝎的人，可能都会对炸面包条有真香时刻。

立陶宛人对炸黑面包条的热爱有如英国人之炸鱼薯条，小到一个只有三张桌子的小酒吧，大到五星级酒店的餐厅，不管是篮球赛还是圣诞集市，不管是家庭聚会还是外出野餐，很大几率出现的国民食物就是它了。

其实这个食物并非立陶宛独有，但是只有立陶宛的炸面包条，才能叫KeptaDuona，大概是因为它和立陶宛的啤酒是绝配，超市里都是摆在啤酒旁边售卖的。

炸面包，或者叫做keptaduona，是立陶宛的黑麦面包，用油炸过，用大蒜和盐调味，配上奶酪酱。油炸面包经常被当作小吃配上啤酒，是许多立陶宛人最喜欢的具有安慰性的高热量食物，它给他们带来了温暖的回忆。

炸过后的面包没有了那些刺激的味道，口感也变得很酥脆，配上大蒜奶酪酱，连茴香的味道也被掩盖，原本焦苦的口感也转化成了咖啡豆的焦香，非常适口。第一根可能觉得一般，但是慢慢多吃点就会欲罢不能。

重点提示，餐厅买现炸的最好，外酥里软，放凉装盒卖的那种对牙口的考验比较艰巨，很容易吃完第二天咬合肌出现酸痛感，强烈建议搭配新鲜淡色立陶宛啤酒食用。

这道菜真的是聚会必备，非常容易操作，材料也可以一站式购齐，随便哪个超市都能买来自己做，立陶宛的青年人最喜欢就是做一大盘然后可以和朋友聊天喝酒度过一个愉快的夜晚。也许是这个食物太受到欢迎，超市还有像薯片一样包装的这种食物，不过是切片，但是口味差不多。

因为欧洲各国文化的密切交流，其实这些食物在东欧地区都会有相似的远房亲戚，第一篇的介绍就先到这里了，也欢迎留言与我们探讨对这些食物的期望和感受，下期我们还会介绍更多立陶宛的食物，欢迎持续