伊春市位于黑龙江省东北部，与俄罗斯隔江相望，以汤旺河支流伊春河得名，面积3.9万平方公里。

整个地势西北高、东南低，南部地势较陡，中部较缓，北部较平坦，海拔高度平均米。属中温带大陆性季风气候，这个温度有点偏高偏低的现象，夏天最热可以达到36-37度，冬天最冷可以达到零下39-40度。

冬季的时候伊春人自古善于骑马狩猎，由于狩猎的生产特点，当地人的服饰多取兽皮，以狗皮、狍皮最多。现在仍然可见的主要有长袍、皮裤、狗皮帽等。

狗皮长袍，大约要用七八张狗皮、或狍皮缝成，男士的为了便于骑马，前后襟均有开衩，开衩处和袖口镶有薄皮，既结实，又美观。这种长袍，在当地很普遍，青少年、壮年、老年均可穿用。女子长袍比男袍长，大襟覆盖脚面，左右开衩，开衩处和衣边、袖口均绣有美丽的花纹，有古朴纯厚之美。

伊春市有很多山珍，尤其是蘑菇，蘑菇炖山鸡是一道美食，当然也是伊春特色美食之一，纯天然绿色食品。

山蘑炖山鸡是“东北八大炖”之一，名气很高，以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖。肉香菇滑，口味独特。这道菜美味而又有利于健康。口味也比较符合大多数人。

伊春人民有勤劳，善良古朴淳厚的美